Unsere Kursangebote

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Tatar 2.0 - Rinderceviche aus der Hüfte mit Mango, Koriander und Popcorn *** Dry Aged Rücken von der Färse, hausgemachte Pommes mit Trüffelmajonaise und Paprikamousse, gebrannte Paprika mit Flüssigrauch und süß-saurem Paprikarelish *** Incl. Verkostung von Shorthornrind, Deutscher Färse, Dry Aged, Wet aged, Südamerika Rind, Australien   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Hasenrücken, lauwarme Linsen, Kürbis mit Passionsfrucht und Haselnüssen *** Rosa gegarte Rehkeule mit Pflaumenjus, Kohlkomposition und Hefetaler *** Apfelkompott und Grießmousse *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Ziegenkäsestrudel mit Oliventapenade und Tomyten-Avokadosalat *** Confierte Wolfsbarschfilets in Kräuterolivenöl gegart, mit frittierten Auberginen, grüner Mojosauce und Tomatenkartoffel-Ragout *** Creme Catalan, Orangenragout und Pistaziencreme   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

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Dieses Menü wird gekocht:

Spargelcremesüppchen, Estragonpesto, Flusskrebse Rosa Kalbstafelspitz, Spargelgemüse, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln Spargeleis mit gratinierten Erdbeeren   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

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Dieses Menü wird gekocht:

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan Wolfsbarsch aus dem Ofen, Schwarzwurzeln und violette Kartoffeln Süßholzmousse und Sanddorn *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Dieses Menü wird gekocht:

Tatar 2.0 - Rinderceviche aus der Hüfte mit Mango, Koriander und Popcorn *** Dry Aged Rücken von der Färse, hausgemachte Pommes mit Trüffelmajonaise und Paprikamousse, gebrannte Paprika mit Flüssigrauch und süß-saurem Paprikarelish *** Incl. Verkostung von Shorthornrind, Deutscher Färse, Dry Aged, Wet aged, Südamerika Rind, Australien   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Dieses Menü wird gekocht:

Ziegenkäsestrudel mit Oliventapenade und Tomyten-Avokadosalat *** Confierte Wolfsbarschfilets in Kräuterolivenöl gegart, mit frittierten Auberginen, grüner Mojosauce und Tomatenkartoffel-Ragout *** Creme Catalan, Orangenragout und Pistaziencreme   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Dezember 2020 Dinner for Christmas Gebackener Karpfen und Christbaum-Gemüse *** Geschmorte Gänsekeule und Brust mit Honig-Lebkuchenjus, Sherry Rahm-Rosenkohl und Dauphinekartoffeln *** Bratapfeleis mit Zimtpflaumen und Crumble *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Hasenrücken, lauwarme Linsen, Kürbis mit Passionsfrucht und Haselnüssen *** Rosa gegarte Rehkeule mit Pflaumenjus, Kohlkomposition und Hefetaler *** Apfelkompott und Grießmousse *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Tatar 2.0 - Rinderceviche aus der Hüfte mit Mango, Koriander und Popcorn *** Dry Aged Rücken von der Färse, hausgemachte Pommes mit Trüffelmajonaise und Paprikamousse, gebrannte Paprika mit Flüssigrauch und süß-saurem Paprikarelish *** Incl. Verkostung von Shorthornrind, Deutscher Färse, Dry Aged, Wet aged, Südamerika Rind, Australien   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Ziegenkäsestrudel mit Oliventapenade und Tomyten-Avokadosalat *** Confierte Wolfsbarschfilets in Kräuterolivenöl gegart, mit frittierten Auberginen, grüner Mojosauce und Tomatenkartoffel-Ragout *** Creme Catalan, Orangenragout und Pistaziencreme   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Grüne Gazpacho mit rustikalem Olivenbrot *** Frittierte Mittelmeer-Sardellen mit selbstgemachter Aioli, Sherry Hähnchenstreifen mit roten Zwiebeln, fruchtige Tomatensalsa, Pimientos de Padrón mit gerösteten Pinienkernen und krosser Chorizo *** Mandelküchlein und Orangenfilets   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Spargelcremesüppchen, Estragonpesto, Flusskrebse Rosa Kalbstafelspitz, Spargelgemüse, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln Spargeleis mit gratinierten Erdbeeren   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Graupensalat, Wildkräuter und Lachs Kalbsrouladen, Kartoffelstrudel und Speckbohnen Apfelpfannkuchen, Vanille-Bourboneis   *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Dieses Menü wird gekocht:

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan Wolfsbarsch aus dem Ofen, Schwarzwurzeln und violette Kartoffeln Süßholzmousse und Sanddorn *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.

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Dieses Menü wird gekocht:

räutercreamsuppe mit Grießnockerln *** Kalbsrücken in Meerrettichkruste, Schinkenknödel und sautiertem Spitzkohl *** Topfenknödel in Zimtpanade mit Pflaumenragout und Knusperhippe Beginn ist 18:30 Uhr. *Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen. In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.