„Willkommen im Steakhouse“ – (5/2024)

Mit „Lübeck’s KOCHSCHULE No.1“ sagen Sie zu Hause jetzt immer öfter „Guten Appetit“

Unser Profikoch Christian Pätow möchte Sie in einer lockeren Atmosphäre und einem tollen Ambiente mit Blick auf die Lübecker Altstadt anTipps und Tricks teilhaben lassen. Außerdem bekommen Sie noch viele wertvolle Ernährungshinweise.

Dieses Menü wird gekocht:

Wet-Aged oder Dry Aged? Färse oder Bulle? Südamerika oder vom Bauern nebenan? Nie war Fleisch so populär wie heute. Verschiedenste Rinderrassen, Cuts und Zubereitungsarten haben es in unsere Köpfe und auf unsere Teller geschafft.

US Flank Steak mit Chimichurri und Zwiebelmouse

***

Dry-Aged Rücken von der Färse, sautierter Mangold, Kartoffelchips, Rotweinbutter und BBQ-Sauce

(inkl. Verkostung vom Longhornrind, Deutscher Färse, Wet-Aged, Südamerika Rind, Australien

***

Apfel-Zimtparfait

Pro Person: 115,–€ inkl. MwST

*Eine Rückerstattung oder Umbuchung bei Nichtteilnahme ist ausgeschlossen.
In unserer Kursgebühr sind alle Getränke wie Rot- und Weisswein, Mineralwasser, Kaffee, Softgetränke und die gesetzliche Mwst. von 19 % enthalten.